ORANGEDECO HOMEMADE

賑やかで、楽しい年末ですね。
我が家も子供達が冬休みに入り、クリスマスモード突入です♪

きょうはディナーに使えるレシピをご紹介します。




この時期になるとよく見かける骨付きの鶏肉。今回はジャガイモといっしょにじっくり煮込んでみましたよ！
（材料：４人分）
骨付き鶏肉　　　４本
ジャガイモ　　　３個
ホールトマト　　２００cc
スープ　　　　　６００cc（固形スープでつくったもの）
ローリエ　　　　１枚
オレガノ　　　　小さじ２
ニンニク　　　　１片
オリーブオイル　適宜
生パセリ　　　　適宜
塩、コショウ、　醤油　適宜
(あれば赤ワイン　　　１００cc）

（作り方）
①深鍋にオリーブオイルをたっぷりいれ、骨付き鶏肉を両面がこんがりするまで焼きます。
②食べやすい大きさにカットしたジャガイモ、スープ、ローリエ、オレガノ（あれば赤ワイン）を加え、弱火でじっくり煮込みます。（４５分〜１時間程度）
③鶏肉がお箸でほぐれるくらい煮込めば出来上がりです。塩、醤油少々、コショウで味を整えて完成です。
生パセリを使うと色鮮やかに仕上がります。

クリスマスのディナーにいかがですか♪

みなさまどうぞあたたかでステキなクリスマスをお過ごしくださいませ。