2011年11月26日
かぼちゃの煮付け
我が家の「かぼちゃの煮付け」です。
子供達も大好きです。
秘密はたっぷりのひき肉です。（鶏、豚、牛なんでも良いです！）
かぼちゃは生のまま、ひき肉といっしょにフライパンで焼きます。
実は下茹ではしない方が美味しいんですよ。
「では、どうしてほくほくになるの？」という質問ですね。
それは、ひたひたの量のだし汁で蓋をして煮炒めします。
調味料はご家庭のお味で。。。。。
そしてもうひとつ、仕上げに水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけております。
Posted by ORANGEDECO HOMEMADE at 22:50
