ソースを食べる楽しみ

パスタを食べた後のお楽しみは。。



パンにソースを付けて食べる事です。

オレンジデコではイタリア産のエクストラバージンオイルをたっぷり使用しています。
エクストラバージンとは、オリーブでとった一番搾りのオイルです。

なぜオリーブが良いのかというと風味がいいのはもちろん、なんといっても
「酸化」しにくいというところです。

うちの子が乳児のときに食物アレルギーを患ったことがあるのですが、その頃何より重視していたのが「酸化」でした。酸化した食品をとるとアレルゲン以外でも似たような症状が起こりやすいからです。
ちなみに、他の酸化しにくい植物油は「キャノーラ油」「米油」「エゴマ油」等です。

次にオイルの素晴らしさとは。。。
もちろん油の取り過ぎは体に悪いのですが、それでもいろいろな状況で考える必要があると思っています。
まず油を使うと塩分が少量で済むこと、そしてお肌にも良い事。
油分をバランスよく接種しないとお肌がカサカサになりやすいんです。以前うちの子は見事お肌がカサカサになってしまい、あれ以来適量の油分は必要なのだと思い知らされました。

私達にとって料理は科学の世界のような気持ちで取り組んでいます！
これからも色々追究をしてみたいな〜と思っていますよ♥


今日もみなさまにとって楽しい一日になりますよ〜に♥